Les chèvres ont été parmi les premiers animaux à être domestiqués pour la viande et les produits laitiers, et depuis lors, elles sont devenues l'un des animaux de ferme domestiqués les plus populaires. Cela est largement dû à leur rusticité et à leur facilité de conservation, mais leur viande est également délicieuse et constitue une alternative plus saine au bœuf, car elle contient de faibles quantités de graisses saturées et de cholestérol tout en étant une excellente source de protéines.
Si vous avez décidé d'élever des chèvres pour la viande, il existe des races spécifiques qui conviennent le mieux à cet objectif et certaines races qui sont les meilleures pour la production de lait. Bien que ces deux vertus se retrouvent dans les chèvres à double usage, certaines races sont beaucoup plus adaptées à la production de viande.
Dans cet article, nous examinons 18 races de chèvres qui sont les meilleures pour la production de viande. Commençons!
1. Anglo-nubien
Une publication partagée par Matt McCaskill (@matt_mccaskill) Les chèvres brosse ne sont pas une race spécifique, mais plutôt un groupe de races similaires qui ont été développées à partir de croisements entre des chèvres de boucherie et des chèvres laitières. Ce sont des animaux adaptables et robustes qui sont couramment utilisés pour manger de la végétation et des broussailles indésirables, d'où leur nom. Ils sont également communément appelés chèvres des collines, chèvres de bruyère ou simplement chèvres indigènes et sont élevées à la fois pour la production de lait et de viande. Une publication partagée par İmroz / Panarya Çiftliği (@imrozpanarya) Originaire de Syrie, la chèvre de Damas, également connue sous le nom de « Alep », est une race à double usage populaire pour la production de lait et de viande. Ce sont des chèvres vraiment uniques qui sont belles quand elles sont jeunes mais grandissent avec des caractéristiques uniques. Ils ont un gros nez bombé et de longues oreilles et sont connus sur Internet comme l'un des animaux les plus laids du monde ! Pourtant, cette race rare est devenue extrêmement précieuse et attrape des milliers de dollars parmi les collectionneurs. Un post partagé par Lisa (@chook763) Le Jebel Akhdar est l'une des plus grandes races de chèvres et, en tant que tel, est un animal populaire pour la production de viande. La race est originaire d'Oman au Moyen-Orient et représente environ 20% de la population totale de chèvres du pays. Ce sont des animaux brun doré au pelage doux et de longueur moyenne, qui ont un taux de croissance rapide et produisent une quantité supérieure de viande. Un post partagé par The Livestock Conservancy (@livestockconservancy) Également connue sous le nom de chèvres à pattes raides et pattes de bois, la chèvre évanouie du Tennessee est la race de la légende et est l'une des seules races de chèvres originaires des États-Unis. Ce sont des chèvres myotoniques, ce qui signifie que lorsqu'elles ont peur, leurs muscles se raidissent et elles tombent - ou s'évanouissent. Ils sont principalement élevés pour la viande, mais sont également de grands producteurs de lait et sont l'une des races d'animaux de compagnie les plus populaires. Connu pour ses cornes uniques, massives et torsadées, le Verata est originaire d'Espagne et c'est une race extrêmement durable, robuste et solide. Ils sont très adaptables à la plupart des climats, sont faciles à entretenir et à gérer et, dans les bonnes conditions, sont des reproducteurs prolifiques. Cela les rend idéaux pour la production de lait, mais leur viande est également excellente et ils sont généralement prêts pour la viande à environ 45 jours.
8. Damas
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9. Jebel Akhdar
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10. Rouge Kalahari
18. Vérata
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