Beaucoup de gens ne réalisent pas qu'il existe différentes races de poulet, encore moins que différents pays ont élevé leurs propres races uniques. Cependant, vous trouverez différentes variétés de clucker dans à peu près tous les pays de la carte.
Comme vous pouvez vous y attendre, compte tenu de sa grande taille, la Chine a offert au monde plusieurs races de poulets différentes, chacune ayant ses propres caractéristiques et bizarreries. Aujourd'hui, nous allons examiner six des meilleurs poulets originaires de Chine.
1. Poulet Cochin
Un post partagé par Nixie & The Chickens (@trick.chickens) Alors que les poulets Cochin sont connus pour être grands et impressionnants, les poulets Nixi sont petits. Ils sont indigènes de la province du Yunnan, dans le sud-ouest de la Chine, où ils sont couramment utilisés comme composant vedette de la soupe au poulet. Malgré leur petite taille, les Nixis sont bien adaptés aux climats froids, ce qui rend étrange leur choix de vie du Yunnan, car c'est l'une des régions les plus chaudes de Chine. Un post partagé par Pauline (@thesmithroost) Bien que Croad Langshan puisse ressembler davantage au nom d'un personnage de Steinbeck qu'à celui d'un poulet, ces oiseaux sont en fait antérieurs à l'auteur, datant du milieu du 19e siècle. Alors que les poulets viennent de Chine, ils ont atteint une énorme popularité en Grande-Bretagne, en tant que militaire nommé Major F.T. Croad a ramené la race à la maison avec lui en 1904. Ces oiseaux sont connus pour être gros avec de longs seins et une petite tête, et ils pèsent généralement entre 7 et 9 livres. Ils font d'excellents animaux de compagnie, car ils sont faciles à apprivoiser et à dresser. Si elle est maintenue en bonne santé et heureuse, une seule poule peut pondre jusqu'à 150 œufs par an. Une publication partagée par ????? ???????#???????? ?20??? (@jinkazama1432) Le poulet aux cheveux jaunes est connu pour avoir une viande extrêmement savoureuse, mais il est faible en gras, ce qui rend la cuisson difficile et longue. Ils sont difficiles à trouver dans les restaurants en dehors de la Chine, bien qu'ils y deviennent également rares, car ils commencent à être déplacés par de plus gros poulets à griller. Une publication partagée par @pekin_bantams_in_the_garden Le Pekin Bantam est originaire de Chine mais a trouvé une grande popularité en Grande-Bretagne. Les oiseaux ont fait le voyage au Royaume-Uni au cours du 19e siècle; les premiers oiseaux à frapper l'Angleterre auraient été pillés dans la cachette privée de l'empereur chinois par des soldats britanniques à la fin de la seconde guerre de l'opium. Comme on peut s'y attendre d'après le nom, ces oiseaux sont tous de vrais coqs, sans contrepartie plus grosse. Ils ont une forme ronde et une tête qui reste près du sol, et leur plumage est élaboré, couvrant leurs pieds et leurs pattes. Ils viennent dans à peu près n'importe quelle couleur sous le soleil, et ils peuvent faire d'excellents animaux de compagnie en raison de leur nature calme et docile. Maintenant que vous êtes au courant de certaines des meilleures races de poulets que la Chine a à offrir, vous devez choisir votre favori. Personnellement, nous pensons que vous ne pouvez pas vous tromper avec un Croad Langshan, même si nous comprenons si vous aimez les Silkies. Autres races de poulet intéressantes:
3. Croad Langshan
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4. Soie
5. Poulet aux cheveux jaunes
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6. Pékin Bantam
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Quelle race est votre préférée ?
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